模具钢不属于不锈钢。模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，其主要特点是具有高硬度、高强度、高耐磨性和高耐热性。而不锈钢是一种具有耐腐蚀性能的钢材，主要成分是铁、铬、镍等元素。
首先，模具钢的主要特点是高硬度和高强度。模具钢需要具备足够的硬度和强度，以保证模具在使用过程中能够承受较大的压力和冲击力，同时能够保持较长时间的使用寿命。而不锈钢的硬度和强度相对较低，主要侧重于耐腐蚀性能。
其次，模具钢需要具备高耐磨性。模具在使用过程中会受到摩擦和磨损，因此需要具备较高的耐磨性能，以保证模具的使用寿命。而不锈钢的耐磨性相对较差，容易出现磨损和划痕。
再次，模具钢需要具备高耐热性。模具在使用过程中会受到高温的影响，因此需要具备较高的耐热性能，以保证模具在高温环境下不发生变形和破裂。而不锈钢的耐热性相对较低，容易发生变形和破裂。
综上所述，模具钢不属于不锈钢。虽然不锈钢具有耐腐蚀性能，但其硬度、强度、耐磨性和耐热性相对较低，无法满足模具的使用要求。模具钢则具有高硬度、高强度、高耐磨性和高耐热性等特点，能够满足模具的使用要求。