模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、高耐磨性、高耐热性和高耐腐蚀性等特点。鉴别模具钢的方法主要包括外观检查、化学成分分析、金相组织观察和机械性能测试等。
首先，外观检查是鉴别模具钢的最基本方法之一。通过观察模具钢的表面是否平整、无裂纹、无气孔、无夹杂物等缺陷，可以初步判断模具钢的质量。同时，还可以通过观察模具钢的颜色、光泽和表面处理情况等特征，来判断模具钢的种类和用途。
其次，化学成分分析是鉴别模具钢的重要手段之一。通过对模具钢进行化学成分分析，可以确定其含碳量、含铬量、含钼量等关键元素的含量，从而判断模具钢的牌号和性能。一般来说，模具钢的含碳量在0.3%~1.5%之间，含铬量在4%~30%之间，含钼量在0.2%~5%之间。
第三，金相组织观察是鉴别模具钢的重要手段之一。通过对模具钢进行金相组织观察，可以了解其晶粒大小、相组成、相分布和组织均匀性等特征，从而判断模具钢的热处理状态和性能。一般来说，模具钢的金相组织应该均匀细密，无明显的晶界和相界，且无明显的组织缺陷。
最后，机械性能测试是鉴别模具钢的重要手段之一。通过对模具钢进行硬度测试、拉伸测试、冲击测试等机械性能测试，可以了解其硬度、强度、韧性和耐磨性等关键性能指标，从而判断模具钢的质量和适用性。一般来说，模具钢的硬度应该在50~60 HRC之间，抗拉强度应该在1000~2000 MPa之间，冲击韧性应该在10~30 J/cm²之间。
综上所述，鉴别模具钢的方法主要包括外观检查、化学成分分析、金相组织观察和机械性能测试等。通过综合运用这些方法，可以准确判断模具钢的质量和性能，从而选择合适的模具钢材料。