模具钢和铜的硬度是不同的，模具钢的硬度大于铜。
首先，硬度是材料抵抗外力侵蚀和划伤的能力。硬度的测试方法有很多种，常见的有洛氏硬度、布氏硬度和维氏硬度等。在这些测试方法中，洛氏硬度是最常用的一种。
模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、高强度和耐磨性等特点。模具钢通常采用淬火和回火的工艺，使其达到更高的硬度。根据不同的用途和要求，模具钢的硬度可以在HRC40-65之间。模具钢的硬度大，可以保证模具在使用过程中不易变形和磨损，从而延长模具的使用寿命。
铜是一种常见的金属材料，具有良好的导电性和导热性。铜的硬度相对较低，通常在HV100-150之间。铜的硬度较低，容易被划伤和变形，不适合用于制造需要高硬度的模具。
此外，模具钢还具有较高的强度和耐磨性。模具钢的强度是指材料抵抗外力破坏的能力，耐磨性是指材料抵抗磨损的能力。模具钢的高强度和耐磨性使其能够承受较大的压力和摩擦，不易变形和磨损。
总结来说，模具钢的硬度大于铜。模具钢具有高硬度、高强度和耐磨性等特点，适合用于制造需要高硬度和耐磨性的模具。而铜的硬度相对较低，容易被划伤和变形，不适合用于制造需要高硬度的模具。