不锈钢与模具钢是两种常见的金属材料，它们在工业生产中具有广泛的应用。不锈钢是一种具有耐腐蚀性能的钢材，而模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材。在价格方面，不锈钢和模具钢的价格会受到多种因素的影响，下面将从材料成本、加工难度和市场需求等方面进行分析比较。
首先，从材料成本来看，不锈钢和模具钢的成本差异较大。不锈钢的成本相对较高，主要是因为其合金成分中含有较高比例的铬、镍等贵金属元素，这些元素的价格较高，导致不锈钢的成本相对较高。而模具钢的成本相对较低，主要是因为其合金成分中含有较低比例的贵金属元素，成本相对较低。
其次，从加工难度来看，不锈钢和模具钢的加工难度也存在差异。不锈钢的加工难度较大，主要是因为其具有较高的硬度和耐腐蚀性能，需要采用特殊的加工工艺和设备进行加工。而模具钢的加工难度相对较低，主要是因为其具有较低的硬度和较好的可加工性，加工过程相对简单。
最后，从市场需求来看，不锈钢和模具钢的市场需求也会对其价格产生影响。不锈钢由于其良好的耐腐蚀性能和美观性，广泛应用于建筑、家居、厨具等领域，市场需求较大，价格相对较高。而模具钢主要用于制造模具，市场需求相对较小，价格相对较低。
综上所述，不锈钢和模具钢的价格差异主要是由于材料成本、加工难度和市场需求等因素的影响。不锈钢的成本较高，加工难度较大，市场需求较大，价格相对较高；而模具钢的成本较低，加工难度较低，市场需求较小，价格相对较低。在实际应用中，根据具体需求选择合适的材料，以满足工程项目的要求。