模具钢变红的温度取决于具体的模具钢材料和使用条件。一般来说，模具钢在加热过程中会经历几个不同的颜色变化，其中红色是其中一个阶段。
模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、高耐磨性和高耐热性等特点。在使用过程中，模具钢需要经过加热处理来改变其组织结构和性能，以提高其硬度和耐磨性。
模具钢的加热过程中，颜色变化是一个重要的指标，可以用来判断钢材的温度。一般来说，模具钢在加热过程中会经历以下几个颜色变化阶段：
1. 黑色：当模具钢开始加热时，表面会呈现黑色。这是由于钢材表面的氧化物被还原，形成了一层黑色的氧化膜。
2. 深红色：随着温度的升高，模具钢的颜色会逐渐变为深红色。这是由于钢材表面的氧化膜被加热，产生了一定的热辐射。
3. 亮红色：当温度继续升高时，模具钢的颜色会变为亮红色。这是由于钢材表面的热辐射增强，达到了一定的热辐射强度。
4. 橙红色：当温度进一步升高时，模具钢的颜色会变为橙红色。这是由于钢材表面的热辐射进一步增强，达到了更高的热辐射强度。
5. 白色：当温度继续升高时，模具钢的颜色会变为白色。这是由于钢材表面的热辐射达到了最高的强度，形成了白热状态。
需要注意的是，不同的模具钢材料具有不同的加热温度范围和颜色变化特点。一般来说，模具钢的加热温度范围在800℃到1200℃之间，红色阶段的温度大约在900℃到1100℃之间。具体的温度取决于模具钢的成分、硬度要求和使用条件等因素。
总之，模具钢变红的温度取决于具体的模具钢材料和使用条件，一般在900℃到1100℃之间。在实际应用中，需要根据具体的要求和条件来确定加热温度，以确保模具钢的性能和质量。