模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、高强度、高耐磨性和高耐热性等特点。在模具钢中，有几种钢质被认为是最硬的，包括工具钢、高速钢和硬质合金钢。
工具钢是一种常用的模具钢，具有较高的硬度和耐磨性。工具钢通常包含碳钢、合金钢和高速钢等。其中，碳钢是最常见的工具钢，具有较高的硬度和强度。合金钢是通过添加合金元素来提高钢材的硬度和耐磨性。高速钢是一种特殊的工具钢，具有更高的硬度和耐磨性，适用于高速切削和高温工作环境。
硬质合金钢是一种由钨钴合金和碳化物组成的特殊钢材，具有极高的硬度和耐磨性。硬质合金钢通常用于制造切削工具、冲压模具和磨料工具等。钨钴合金是硬质合金钢的主要成分，具有高硬度和高熔点。碳化物是硬质合金钢的强化相，可以提高钢材的硬度和耐磨性。
在这几种钢质中，硬质合金钢被认为是最硬的。硬质合金钢的硬度通常在60-70 HRC（洛氏硬度）之间，甚至可以达到70-90 HRC。这是由于硬质合金钢中的碳化物具有极高的硬度，可以提供出色的耐磨性和切削性能。此外，硬质合金钢还具有较高的强度和耐热性，适用于各种复杂的模具加工和高温工作环境。
总之，模具钢中的硬质合金钢被认为是最硬的钢质之一。它具有极高的硬度、耐磨性和耐热性，适用于各种模具制造和高温工作环境。然而，不同的模具应用需要不同的钢质，因此在选择模具钢时，需要根据具体的应用要求来选择合适的钢质。