G12模具钢是一种常用的模具钢材料，具有优良的耐磨性、硬度和耐腐蚀性能。淬火是对模具钢进行热处理的一种方法，通过快速冷却来改变钢材的组织结构，提高其硬度和强度。
G12模具钢的淬火温度是根据其具体化学成分和应用要求来确定的。一般来说，G12模具钢的淬火温度范围在800℃至1050℃之间。具体的淬火温度取决于以下几个因素：
1. 材料成分：G12模具钢的成分中含有一定的碳、铬、钼等元素，这些元素的含量会影响钢材的淬火温度。一般来说，碳含量越高，淬火温度越高。
2. 模具的使用要求：不同的模具在使用过程中对硬度和强度的要求不同，因此需要根据具体的使用要求来确定淬火温度。一般来说，模具的淬火温度越高，硬度和强度越高，但也容易产生裂纹和变形。
3. 淬火介质：淬火介质的选择也会影响淬火温度。常用的淬火介质有水、油和气体等，不同的介质对钢材的冷却速度有不同的影响。一般来说，水冷速度最快，油冷速度次之，气体冷却速度最慢。
在进行淬火处理时，需要将G12模具钢加热到淬火温度，保持一定的时间，然后迅速冷却。冷却过程可以通过浸入淬火介质中或者喷水冷却来实现。冷却速度越快，钢材的硬度和强度越高，但也容易产生裂纹和变形。
总之，G12模具钢的淬火温度需要根据具体的材料成分和使用要求来确定。在进行淬火处理时，需要控制好加热温度、保温时间和冷却速度，以获得理想的硬度和强度。