韧性好的模具钢不淬火会导致以下几个方面的问题：
1.硬度不足：模具钢经过淬火处理后，可以获得较高的硬度，从而提高模具的耐磨性和耐冲击性。如果不进行淬火处理，模具钢的硬度将无法达到设计要求，导致模具在使用过程中容易磨损和变形，降低模具的使用寿命。
2.强度不足：淬火可以提高模具钢的强度，使其具有更好的抗拉伸和抗压能力。如果不进行淬火处理，模具钢的强度将无法达到设计要求，容易在使用过程中发生断裂和变形，影响模具的正常工作。
3.尺寸不稳定：模具钢在淬火过程中会发生体积变化，通常会出现收缩现象。这种收缩现象可以通过热处理工艺来控制，使得模具的尺寸稳定。如果不进行淬火处理，模具钢的尺寸稳定性将受到影响，导致模具在使用过程中无法满足精度要求。
4.易变形：淬火可以改善模具钢的组织结构，提高其抗变形能力。如果不进行淬火处理，模具钢的组织结构将不稳定，容易在使用过程中发生变形，导致模具无法正常工作。
综上所述，韧性好的模具钢如果不进行淬火处理，将导致硬度不足、强度不足、尺寸不稳定和易变形等问题，从而影响模具的使用寿命和工作性能。因此，淬火处理是模具钢制造过程中不可或缺的一步，能够提高模具的质量和性能。