冲模模具钢的硬度是指模具钢的抗压能力，通常用硬度值来表示。硬度值越高，模具钢的抗压能力越强，耐磨性也越好。冲模模具钢的硬度要根据具体的使用要求来确定，一般来说，硬度在HRC50-60之间比较常见。
冲模模具钢的硬度与其材料的成分、热处理工艺等因素有关。常见的冲模模具钢材料有工具钢、合金钢等。工具钢是一种具有较高硬度和耐磨性的钢材，常用的有Cr12、Cr12MoV等。合金钢是在工具钢的基础上添加了一定的合金元素，如钼、钴、钛等，以提高其硬度和耐磨性。
冲模模具钢的硬度可以通过热处理来提高。常见的热处理方法有淬火和回火。淬火是将模具钢加热到一定温度，然后迅速冷却，使其达到较高的硬度。回火是在淬火后将模具钢加热到一定温度，然后冷却，以减轻淬火时产生的内应力，提高模具钢的韧性和耐磨性。
冲模模具钢的硬度选择要根据具体的使用要求来确定。一般来说，对于需要高硬度和耐磨性的冲模模具，可以选择硬度较高的模具钢，如HRC55-60的工具钢或合金钢。而对于需要较高韧性和抗冲击性的冲模模具，可以选择硬度较低的模具钢，如HRC45-50的工具钢。
总之，冲模模具钢的硬度选择要根据具体的使用要求来确定，需要综合考虑模具的使用环境、工作条件、材料要求等因素，以确保模具的使用寿命和性能。