东北地区是中国重要的模具钢生产基地之一，拥有众多的不锈模具钢生产企业。在选择东北品质不锈模具钢时，我们可以从以下几个方面考虑：
1. 企业规模和实力：选择具有较大规模和较强实力的企业可以保证产品的质量和供货能力。这些企业通常拥有先进的生产设备和技术，能够提供稳定的产品质量和及时的交货期。
2. 产品质量：不锈模具钢是一种高要求的特殊钢材，需要具备优异的耐磨性、耐腐蚀性和高温强度等特性。选择具有良好声誉和高品质产品的企业可以保证模具钢的使用寿命和性能。
3. 技术研发能力：模具钢行业的竞争非常激烈，技术创新是企业立足市场的关键。选择具有较强技术研发能力的企业可以获得更好的产品和服务。
4. 售后服务：模具钢的使用过程中可能会出现一些问题，选择提供完善售后服务的企业可以及时解决问题，保证用户的利益。
5. 价格和交货期：价格和交货期是企业选择的重要考虑因素。选择价格合理、交货期稳定的企业可以降低采购成本和生产风险。
根据以上几个方面的考虑，以下是东北地区几家较为知名的不锈模具钢生产企业：
1. 辽宁鞍山钢铁集团：作为中国重要的钢铁企业之一，鞍钢集团拥有较强的实力和技术研发能力。其生产的不锈模具钢产品质量稳定，广泛应用于汽车、电子、航空航天等领域。
2. 吉林省特钢集团：吉林特钢是中国重要的特殊钢生产企业之一，其不锈模具钢产品具有优异的耐磨性和耐腐蚀性能，广泛应用于塑料模具、压铸模具等领域。
3. 黑龙江省特钢集团：黑龙江特钢是中国重要的特殊钢生产企业之一，其不锈模具钢产品具有高温强度和耐磨性能，广泛应用于塑料模具、压铸模具等领域。
以上仅为东北地区几家较为知名的不锈模具钢生产企业，选择时还需根据具体需求和实际情况进行综合考虑。