718模具钢是一种高强度、高温合金钢，具有优异的耐热性、耐腐蚀性和耐磨性。其硬度通常在30-40 HRC之间，具体取决于热处理工艺和使用条件。
718模具钢的硬度主要通过热处理来控制。一般来说，718模具钢的热处理工艺包括固溶处理和时效处理。固溶处理是将材料加热到高温，使其内部的合金元素均匀溶解，然后迅速冷却，以获得均匀的组织结构。时效处理是在固溶处理后，将材料加热到适当的温度，保持一段时间，使合金元素重新组合，形成更加稳定的组织结构。
在热处理过程中，718模具钢的硬度会发生变化。通常情况下，固溶处理后的718模具钢硬度较低，约为30-35 HRC。时效处理后，718模具钢的硬度会增加，通常可达到35-40 HRC。这种硬度范围可以满足大多数模具应用的要求。
需要注意的是，718模具钢的硬度不仅受热处理工艺的影响，还受到其他因素的影响，如合金元素的含量、冷却速度等。因此，在具体应用中，需要根据具体要求和使用条件来确定最适合的热处理工艺，以获得所需的硬度。
总结起来，718模具钢的硬度通常在30-40 HRC之间，具体取决于热处理工艺和使用条件。