2021年模具钢的分类可以从以下几个方面进行分析：
1. 材质分类：
- 冷作模具钢：主要用于制造冷作模具，如冲模、剪切模、弯曲模等。常见的冷作模具钢有Cr12、Cr12MoV、Cr12Mo1V1等。
- 热作模具钢：主要用于制造热作模具，如压铸模、塑料模、热剪切模等。常见的热作模具钢有H13、H11、H21等。
- 塑料模具钢：主要用于制造塑料模具，如注塑模、挤出模、吹塑模等。常见的塑料模具钢有P20、P20 Ni、718等。
- 高硬度模具钢：主要用于制造高硬度模具，如冲压模、冲模、切削模等。常见的高硬度模具钢有SKD11、SKD61、SKH51等。
2. 功能分类：
- 耐磨模具钢：具有较高的硬度和耐磨性能，适用于制造需要耐磨性能的模具，如冲模、切削模等。
- 耐冲击模具钢：具有较高的韧性和抗冲击性能，适用于制造需要抗冲击性能的模具，如冲模、压铸模等。
- 耐高温模具钢：具有较高的耐高温性能，适用于制造需要在高温环境下工作的模具，如塑料模、压铸模等。
- 耐腐蚀模具钢：具有较高的耐腐蚀性能，适用于制造需要在腐蚀性环境下工作的模具，如塑料模、化工模等。
3. 用途分类：
- 冲压模具钢：用于制造冲压模具，如汽车零部件模具、家电模具等。
- 塑料模具钢：用于制造塑料模具，如注塑模、挤出模、吹塑模等。
- 压铸模具钢：用于制造压铸模具，如铝合金压铸模、锌合金压铸模等。
- 切削模具钢：用于制造切削模具，如刀具、刀片等。
4. 国际标准分类：
- 日本标准：如JIS标准中的SKD11、SKD61等。
- 美国标准：如AISI标准中的H13、P20等。
- 德国标准：如DIN标准中的1.2344、1.2738等。
需要注意的是，以上分类仅为常见的模具钢分类，实际上模具钢的分类还有很多，具体的分类还需根据具体的应用需求和材料性能来确定。