模具钢3Cr17是一种常用的不锈钢材料，通常用于制造模具和工具。在进行锻造加工时，正确的加热温度是非常重要的，可以确保材料具有良好的可塑性和韧性，从而获得最佳的成形效果。
一般来说，对于模具钢3Cr17的锻造加热温度应该在1100°C至1200°C之间。在这个温度范围内，材料的晶粒会变得较为均匀，有利于形成细小的晶粒结构，提高材料的强度和硬度。同时，这个温度范围也可以使材料达到适当的塑性，便于进行后续的成形操作。
在进行锻造加热时，需要注意控制加热速度和加热时间，避免过快或过慢的加热导致材料的不均匀加热或过热。一般来说，可以采用均匀加热的方式，将模具钢3Cr17放入预热好的炉子中，逐渐升温至所需的加热温度，然后保持一定时间以确保材料充分加热。
在进行锻造操作时，需要根据具体的模具形状和要求来确定最佳的锻造温度和工艺参数。一般来说，可以根据模具钢3Cr17的热处理曲线和材料性能来选择合适的加热温度和保温时间，以确保材料具有良好的塑性和韧性，从而获得最佳的成形效果。
总的来说，模具钢3Cr17的锻造加热温度应该在1100°C至1200°C之间，通过合理控制加热速度和加热时间，可以确保材料具有良好的可塑性和韧性，从而获得最佳的成形效果。在实际操作中，需要根据具体情况来确定最佳的加热温度和工艺参数，以确保锻造过程顺利进行并获得高质量的成品。