模具钢的变形温度取决于多个因素，包括材料的组成、热处理状态、应力水平和冷却速率等。一般来说，模具钢的变形温度范围在500°C至800°C之间。
首先，模具钢的组成对其变形温度有重要影响。模具钢通常由高碳钢、合金钢或工具钢制成，这些钢种具有较高的熔点和热稳定性。高碳钢的变形温度较低，通常在500°C至600°C之间；合金钢和工具钢的变形温度较高，通常在600°C至800°C之间。
其次，热处理状态也会影响模具钢的变形温度。热处理是通过加热和冷却来改变钢材的组织和性能的过程。常见的热处理方法包括退火、正火、淬火和回火等。不同的热处理状态会导致模具钢的变形温度发生变化。一般来说，经过淬火和回火处理的模具钢具有较高的变形温度。
此外，应力水平也是影响模具钢变形温度的重要因素。应力是指材料内部的力，当应力超过材料的强度极限时，材料就会发生变形。模具钢在高温下容易发生塑性变形，因此应力水平较高时，模具钢的变形温度会降低。
最后，冷却速率也会影响模具钢的变形温度。冷却速率是指材料从高温到低温的冷却速度。快速冷却可以减少模具钢的变形温度，而慢速冷却则会增加变形温度。
总结起来，模具钢的变形温度在500°C至800°C之间，具体取决于材料的组成、热处理状态、应力水平和冷却速率等因素。在实际应用中，需要根据具体情况进行选择和控制，以确保模具钢在使用过程中不发生变形。