模具钢的低温性能是指在低温环境下，模具钢的力学性能、物理性能和化学性能等方面的表现。低温性能的好坏直接影响着模具钢在低温工作条件下的使用寿命和安全性能。
低温性能的表示主要包括以下几个方面：
1. 抗冷脆性：低温下，模具钢容易发生冷脆断裂。抗冷脆性是指模具钢在低温下抵抗冷脆断裂的能力。一般来说，抗冷脆性越好，模具钢在低温下的使用寿命越长。常用的评价指标有低温冲击韧性和低温弯曲试验。
2. 低温硬度：低温下，模具钢的硬度会发生变化。低温硬度是指模具钢在低温下的硬度值。低温硬度的高低直接影响着模具钢在低温下的耐磨性和耐磨损性能。
3. 低温延展性：低温下，模具钢的延展性会降低。低温延展性是指模具钢在低温下的延展性能。低温延展性的好坏直接影响着模具钢在低温下的可塑性和变形能力。
4. 低温强度：低温下，模具钢的强度会发生变化。低温强度是指模具钢在低温下的抗拉强度和屈服强度。低温强度的高低直接影响着模具钢在低温下的承载能力和抗拉能力。
5. 低温蠕变性：低温下，模具钢容易发生蠕变现象。低温蠕变性是指模具钢在低温下的蠕变性能。低温蠕变性的好坏直接影响着模具钢在低温下的稳定性和可靠性。
综上所述，模具钢的低温性能是指模具钢在低温环境下的力学性能、物理性能和化学性能等方面的表现。低温性能的好坏直接影响着模具钢在低温工作条件下的使用寿命和安全性能。因此，在选择和使用模具钢时，需要综合考虑其低温性能，以确保模具钢在低温环境下的可靠性和稳定性。