模具钢表面小颗粒的处理方法主要有以下几种：
1. 手工打磨：使用砂纸或砂轮等工具对表面小颗粒进行手工打磨，去除颗粒并使表面光滑。这种方法适用于颗粒较少或较小的情况，但需要耗费较多的人力和时间。
2. 机械打磨：使用砂带机、砂轮机等机械设备对表面小颗粒进行打磨处理。这种方法效率高，能够快速去除颗粒并使表面平整，适用于大面积或较严重的颗粒情况。
3. 化学处理：使用化学溶剂或腐蚀剂对表面小颗粒进行处理。这种方法能够快速去除颗粒，但需要注意选择合适的溶剂或腐蚀剂，以避免对模具钢表面造成损伤。
4. 热处理：通过加热或淬火等热处理方法对表面小颗粒进行处理。这种方法能够改变表面的组织结构，提高表面硬度和耐磨性，同时也能够去除颗粒。
5. 表面涂层：对模具钢表面进行涂层处理，形成一层保护膜，防止颗粒的产生和附着。常见的涂层包括镀铬、喷涂等，能够有效保护模具钢表面并延长使用寿命。
在处理模具钢表面小颗粒时，需要根据具体情况选择合适的方法，并注意保护好模具钢表面，避免造成不必要的损伤。同时，定期对模具钢表面进行检查和维护，可以有效延长模具的使用寿命，提高生产效率。