模具钢是一种用于制造模具的特殊钢材，具有高硬度、耐磨性和耐腐蚀性的特点。由于这些优良的性能，模具钢在制造模具、模具零部件和模具配件方面被广泛应用。但是，对于是否适合用于制作刀具，人们的看法并不一致。
首先，模具钢的硬度和耐磨性是其最大的优点之一。这些特性使得模具钢在制造模具时能够保持长时间的稳定性和耐用性。然而，对于刀具来说，硬度和耐磨性并不是唯一的考虑因素。刀具需要具有一定的韧性和弯曲性，以便在使用过程中不易断裂或变形。而模具钢的硬度较高，可能会导致刀具在使用过程中容易出现断裂的情况。
其次，模具钢的耐腐蚀性也是其优点之一。在制造模具时，模具钢能够有效地抵抗腐蚀和氧化，延长模具的使用寿命。然而，对于刀具来说，耐腐蚀性并不是一个重要的考虑因素。刀具在使用过程中主要受到的是机械磨损，而不是腐蚀。因此，模具钢的耐腐蚀性对于刀具来说并不是一个必要的特性。
另外，模具钢的成本相对较高。由于其优良的性能和制造工艺要求，模具钢的价格通常比普通钢材要高出许多。而对于刀具来说，通常只需要具备一定的硬度、韧性和耐磨性即可满足使用要求，没有必要选择成本较高的模具钢。
综上所述，虽然模具钢具有一些优良的性能，但并不适合用于制作刀具。刀具需要具备一定的韧性和弯曲性，而模具钢的硬度较高，可能会导致刀具容易断裂。此外，模具钢的耐腐蚀性对于刀具来说并不是一个必要的特性。因此，选择适合制作刀具的钢材是非常重要的，不能盲目选择模具钢。